Recetas de pimientos rellenos

Los pimientos rellenos resultan siempre muy apetecibles y tienen el factor sorpresa para el que los toma, porque el interior puede ser de lo más variopinto. Un clásico es el relleno de brandada de bacalao, pero también puedes rellenarlos de carne, de arroz, de cuscús o incluso de tortilla. Es común utilizar los pimientos del piquillo, pero también los verdes, los amarillos o los rojos, más grandes. En este último caso, se puede hacer el corte también longitudinalmente. En la mayoría de recetas se hornean y se gratinan, pero si quieres ir más rápido, hay deliciosas recetas con pimientos de lata y rellenos fríos.

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