Pescadilla en salsa verde La salsa verde es un clásico que acompaña divinamente a la pescadilla. La hemos preparado en rodajas y se acompaña de una original guarnición de confitura de tomate y queso. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo lunes 25 de noviembre de 2019 PASO A PASO PARA HACER PESCADILLA EN SALSA VERDE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA 4 personas 35 min 4 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Pescado Gelatina Queso Cebolla Fritada Fritos Pescado en salsa Ingredientes paraPescadilla en salsa verde 1 Pescadilla en rodajas 1 Cebolla 2 Dientes De Ajo 1 vaso de Vino Blanco 100 gramos de Mermelada De Tomate o confitura 1 Huevo 5 gramos de Gelatina neutra en polvo 100 gramos de Queso De Cabra 100 gramos de Queso Blanco Para Untar Harina Cereales del desayuno Aceite Perejil Sal Paso 1 Sofríe los ajos y la cebolla y sazona. Añade 20 g harina y remueve. Tritura perejil con el vino, añade a los ajos y cuece unos min. Paso 2 Hidrata la gelatina y mézclala con la confitura de tomate caliente. Vierte la mezcla en un molde con formas semiesféricas, deja solidificar en la nevera y desmolda. Mezcla los quesos, cubre las gelatinas con ellos y pásalas por harina, huevo y cereales picados. Paso 3 3. Lava la pescadilla, enharínala y dórala en aceite. Fríe las bolitas de tomate y queso en abundante aceite caliente, y déjalas escurrir. Sirve el pescado con la salsa verde caliente y las bolitas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla