Aunque el pescado es un alimento fundamental en nuestra dieta, que deberíamos incluir a menudo en nuestros menús, son muchas las personas, tanto grandes como pequeñas, que ponen mil y una excusas para no comerlo: que tienen demasiadas espinas, que su sabor es demasiado intenso… Con la idea que viene a continuación, ya no tendrás este problema. Hemos “camuflado” el pescado en un rico pastelito con mayonesa. Elaborado con filetes de merluza congelados , estos pasteles quedan tan tiernos que se deshacen en la boca. Además, al estar cocinados con nata , huevos y tomate frito , tienen un sabor tan suave que conquistará a todos y te sirven para una comida de fiesta. Es importante comprar un pescado congelado de calidad y vigilar el proceso de descongelación . Colócalo en la parte alta de la nevera, nunca fuera, y deja que se vaya descongelando sin prisas. Así te quedarán unos pastelitos perfectos. La mayonesa tiene un papel protagonista, así que mira cómo hacer que te quede perfecta: Si quieres descubrir más receta originales con merluza, no te pierdas la terrina de merluza con pimientos , la lasaña de merluza y gambas o las conchas de merluza con langostinos y vieiras . Consejos y variantes para los pastelitos de pescado con mayonesa Si quieres que la preparación quede más elegante, puedes agregar algún langostino cocido o unos palitos de cangrejo . Esta misma receta se puede hacer en un molde rectangular o en uno de corona. En lugar de merluza, puedes decantarte por otro pescado que te guste. Por ejemplo, puedes utilizar gallo, lenguado, lubina, dorada… o una mezcla de ellos.