Estos huevos al horno con tomate y queso fresco son tan sencillos de hacer, y quedan tan sabrosos, que seguro que empiezan a formar parte de los platos frecuentes de las cenas de la familia. Además son de lo más saludable porque se preparan con tomate entero y un sofrito de cebolla, ajo y tomillo, el huevo se casca y se cuaja al horno y el queso fresco, que no es graso, se añade al salir del horneado con una pizca más de hierbas aromáticas. En la receta de hoy de Cocina Fácil los hemos acompañado con queso fresco , que no se hornea, pero puedes utilizar si lo prefieres un queso más intenso, como el de cabra o, incluso, agregar unos taquitos de jamón , o algunas verduritas de temporada como los guisantes o los espárragos … Y es que con unos sencillos huevos en la nevera puedes preparar infinidad de platos sencillos y ricos... Otras suculentas propuestas con huevos que también puedes probar son los huevos al plato a la italiana , los huevos benedict con salmón ahumado y aguacate o los huevos estrellados con jamón .