Huevos en "cocotte" con salmón y brócoli Este plato qieda superactual. Cocínalo en cazuelitas individuales refractarias, para servir directamente estos huevos en "cocotte" con daditos de salmón y ramitos de brócoli. Dani Muntaner Cocinero martes 03 de enero de 2023 Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 4 personas 25 min 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Salteado ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Huevo Brócoli Horno Leche Fáciles Salmón Ingredientes paraHuevos en "cocotte" con salmón y brócoli 4 huevos 150 gramos de salmón ahumado 250 gramos de brócoli 250 mililitros de leche 25 gramos de harina mantequilla 4 rebanadas de pan de molde 1 pizca de nuez moscada sal pimienta negra 1. Cuece el brócoli Separar el brócoli en ramitos y lavarlos. Poner al fuego una cazuela con agua, llevar a ebullición, sazonar y añadirlos. Cocerlos 5 minutos y escurrirlos. 2. Prepara una bechamel Fundir 25 g de mantequilla en un cazo, añadir la harina y tostarla 1 minuto, removiendo. Verter la leche en un hilo y cocer, mezclando con unas varillas manuales, unos 10 minutos. Salpimentar, añadir la nuez moscada y remover. 3. Tuesta el pan Partir el salmón en daditos. Cortar las rebanadas de pan en tiras y tostarlas en el horno 5 minutos. 4. Casca un huevo Untar 4 cazuelitas refractarias con mantequilla y repartir en ellas la bechamel. Añadir el salmón y el brócoli, y mezclar ligeramente. Cascar 1 huevo en cada una y salpimentarlos. 5. Hornea las cazuelitas Tapar las cazuelitas, introducirlas en el horno precalentado a 180º y cocerlas durante 12 o 15 minutos, hasta que la clara se haya cuajado y la yema esté aún un poco líquida. Retirarlas del horno y servirlas enseguida, con el pan tostado. Cocotte de frutos rojos con pimienta rosaVer Huevos en cocotte con champiñonesVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla