Hamburguesas caseras con pimientos asados al horno

Disfruta de una forma más casera y saludable de las hamburguesas, acompañadas de unos pimientos asados al horno.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

HAMBURGUESAS CON PIMIENTOS.

Las hamburguesitas caseras están riquísimas.

Cocina Fácil
4 personas
70 min
285 Cal

5

(7 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Plancha

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

No caigas en la tentación de pedir unas hamburguesas industriales a una empresa de comida a domicilio... Esta noche, las hamburguesas las hacemos en casa.

Es sencillísimo, solo tienes que mezclar una buena carne de ternera picada (pídele a tu carnicero que te lo pique al momento), huevo, pan rallado, sal y pimienta. Amasar, dar forma de hamburguesa y ¡listo! 

Para darle un toque bien casero, nada de panecillos blandengues, hoy las servimos estilo montadito con un pan tostadito que cortamos antes a la medida de la hamburguesa que hayamos elaborado.

Los pimientos también son caseros. Los hemos metido al horno enteros, a unos 180 grados y dándoles la vuelta, los tienes listos en 50 minutos. Mientras preparas la carne, se van asando los pimientos... Y les damos un toquecito sofriéndolos una vez pelados con ajos laminados. 

Ingredientes paraHamburguesas caseras con pimientos asados al horno

  • 450 gramos de Carne De Ternera picada
  • 1 Huevo
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de Pan Rallado
  • 2 Dientes De Ajo
  • 2 Pimientos Rojos
  • 2 ramitas de Perejil
  • 8 rebanadas de Pan De Molde
  • Sal

1. Hornea los pimientos

Precalentar el horno a 180º. Lavar y secar los pimientos, ponerlos en una fuente refractaria engrasada con aceite y asarlos durante 50 minutos; darles la vuelta a media cocción.

2. Pela y córtalos

Retirar los pimientos del horno, taparlos con un paño y dejar templar. Pelarlos, eliminar el tallo y las semillas, y cortarlos en tiras.

2. Pela y córtalos

3. Prepara la carne

Mezclar en un cuenco la carne con el huevo batido, el pan rallado, sal y pimienta. Dividirla en 8 porciones del mismo tamaño y darles forma de hamburguesa.

3. Prepara la carne

4. Dora las hamburguesas

Asar las hamburguesas, 3 minutos por cada lado, en una plancha caliente engrasada con 1 cucharada de aceite.

5. Rehoga ajos laminados

Pelar los ajos y cortarlos en láminas finas. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Añadirlos, con los pimientos, y rehogarlos durante 4 o 5 minutos.

6. Tuesta pan y sirve

Cortar el pan en discos con un cortapastas y tostarlos en la tostadora. Disponer las hamburguesas sobre el pan y repartir encima los pimientos. Espolvorear con el perejil lavado y picado, y servir.

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