Hamburguesa con setas portobello Esta original hamburguesa vegetariana está realizada con garbanzos, quinoa y remolacha. Y las setas portobello acogen la hamburguesa vegetal. ¡Sorprenderás a todos con su sabor! Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil lunes 19 de noviembre de 2018 HAMBURGUESA CON SETAS PORTOBELLO.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 4 personas 60 min 5 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Hamburguesas caseras Setas Hamburguesas vegetarianas Garbanzos Ingredientes paraHamburguesa con setas portobello 8 champiñones portobello medianas 8 quinoa 200 gramos de remolacha 200 gramos de garbanzos cocidos lechuga unas hojas 1 cebolla morada 1 diente de ajo 1 cucharadita de comino recién molido ½ zumo de limón tamari aceite de oliva virgen extra sal una pizca Paso 1 Lava las verduras. Elimina los pies de las setas y macéralas en el tamari 30 minutos. Pela y corta la cebolla en rodajas finas. La quinoa lávala y hiérvela en un cazo con 225 ml de agua y una pizca de sal, 15 minutos a fuego suave. Retira y deja que se enfríe. Hierve la remolacha en agua 30 minutos y deja enfriar. Paso 2 Pela la remolacha, trocéala y ponla en la batidora con los garbanzos, el diente de ajo, el comino y el zumo de medio limón. Tritura, vierte el compuesto en un bol y mézclalo con la quinoa. Seca las setas y ponlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Caliéntalas 2 minutos a 200 grados. Paso 3 Distribuye la masa en cuatro partes, haz bolas con la mano y dales forma de hamburguesa. Pásalas por una sartén antiadherente con un poco de aceite, unos 2 minutos por cada lado. Pon en la base un portobello, reparte la cebolla y las hojas de ensalada, coloca la hamburguesa y tapa con la otra seta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla