Ensalada de arroz con champiñones Una ensalada de emergencia, que puedes montar con algunos ingredientes que tengas por casa: de arroz, con champiñones, beicon y daditos de queso de oveja tierno. ENSALADA DE ARROZ CON CHAMPIÑONES.Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 30 min 385 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten martes 05 de enero de 2021 Relacionadas: Champiñones Cebolla Queso Ensalada verde Arroz Fáciles Ensalada de arroz Ingredientes paraEnsalada de arroz con champiñones 200 gramos de Arroz Largo 75 gramos de Queso De Oveja tierno 1 ramita de Perejil 200 gramos de Champiñones 75 gramos de Beicon en daditos 1 Dientes De Ajo 1 Cebollas 1 cucharada de Vinagre De Jerez Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer ensalada de arroz con champiñones Paso 1 Cuece el arroz en agua salada 16 minutos. Refréscalo con agua fría y deja escurrir. Paso 2 Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Limpia los champiñones, lávalos, sécalos y córtalos en cuartos. Lava el perejil y pícalo. Rehoga la cebolla, a fuego lento, en 3 cucharadas de aceite, 2 o 3 minutos. Añade el beicon y el ajo y, tras 2 minutos, los champiñones y el perejil. Paso 3 Salpimienta y sofríe 3 minutos más, agrega el vinagre y cuece 1 minuto. Sirve el arroz, con el sofrito y el queso cortado en dados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla