Cupcakes con crema de queso y frutos rojos

¿A quién no le gustan unas magdalenitas caseras o cupcakes, con crema de queso y frutos rojos por encima? Aquí tienes la receta, más sencilla de lo que crees.

PASO A PASO PARA REALIZAR CUPCAKES CON CREMA DE QUESO: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR CUPCAKES CON CREMA DE QUESO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
12 personas
45 min

5

(22 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Preparación con antelación

Ingredientes paraCupcakes con crema de queso y frutos rojos

  • 250 gramos de Harina De Trigo
  • 2 cucharaditas de Levadura En Polvo
  • pizca de Sal
  • 2 Huevos
  • 75 gramos de Mantequilla
  • 100 gramos de Azúcar
  • 125 mililitros de Leche
  • 150 mililitros de Nata Para Montar
  • 60 gramos de Azúcar Glas
  • 50 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • Grosellas
  • Frambuesa
  • Arándano

Cómo hacer cupcakes con crema de queso y frutos rojos

Paso 1

Tamizar la harina con la levadura y la sal en un bol. Batir los huevos con la mantequilla y el azúcar, con varillas. Incorporar la leche y verter la mezcla en el bol de la harina. Batir, tapar con film y dejar en la nevera 45 minutos.
 

Paso 2

Colocar unas cápsulas de papel rizado en un molde para magdalenas. Rellenarlos con la masa hasta dos tercios de su altura y hornear 15 minutos a 200°. Retirar y dejar enfriar.

Paso 3

Batir el queso con el azúcar glas. Montar la nata, añadirla y pasar la crema a una manga pastelera con boquilla estriada. Formar un rosetón en las magdalenas y decorar con las frutas lavadas.
 

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