Las costillas al horno son una opción perfecta para tener un plato sencillo, económico y delicioso , que resulta ideal para el día a día o para esas ocasiones en las que no apetece mucho cocinar. Un adobo a base de ajo, especias, hierbas aromáticas, vinagre, vino blanco y aceite, y una hora en el horno son el secreto de este manjar. Preparar el adobo es tan sencillo como picar bien los ajos y mezclarlos con el resto de los ingredientes. Cubrir bien las costillas por todos lados con esta mezcla y dejar macerar en el frigorífico de un día para otro, convierten este plato en un bocado exquisito . Para acompañar las costillas preparamos unas cebollitas caramelizadas con miel que previamente se cuecen en agua con sal. Ideas para enriquecer las costillas adobadas Si dispones de tiempo, prueba a hornear las costillas a una temperatura más baja durante más tiempo, queda una carne que se deshace en la boca (horno a 140° durante 2 horas). Para evitar que pueda resecarse la carne, hornéala envuelta en papel de aluminio. Puedes sustituir el adobo por salsa barbacoa, tendrás unas costillas al más puro estilo americano. Si quieres preparar otras recetas con esta económica pieza de carne, aquí tienes unas excelentes opciones: prueba estas costillas asadas con patatas a la importancia , este arroz con costillas y alcachofas o estas patatas guisadas con costilla .