Si te gustan los canelones , pero siempre los preparas de la misma manera, con carne picada, hoy te descubrimos una sugerencia que te va a entusiasmar: unos canelones de verduras . En Cocina Fácil los hemos rellenado con puerros , cebolletas , champiñones y daditos de calabaza , y, para que estén todavía más ricos, antes de llevar al horno, se cubren con salsa bechamel y queso emmental rallado. Un apunte: no cuezas demasiado las placas de los canelones porque podrían quedar blandas. Hiérvelas el tiempo que indique el fabricante, sácalas de una a una con cuidado y, luego, déjalas sobre un paño de cocina ligeramente húmedo. Una vez rellenas con las verduritas, solo te quedará agregar la bechamel y el queso y… a hornear. Si te han entrado ganas de cocinar canelones, prueba los canelones Rossini de carne y pollo con paté , el canelón de pato, pera y ciruelas al Pedro Ximénez y los canelones de marisco y merluza . Consejos para los canelones de verduras En el momento de disponer los canelones en la bandeja, procura poner la parte del cierre hacia arriba o hacia un lado. Así, no se abrirán al servirlos. Una vez que tengas hecha la bechamel , añádele un par de pimientos del piquillo triturados y mezcla. Al relleno de verduras puedes incorporar pimientos rojos o verdes , calabacín , espárragos … Córtalos todos en daditos. También puedes poner en el relleno daditos de jamón de York o serrano . Para que el gratinado sea más sabroso, mezcla el queso emmental con cheddar y gouda .