Este bizcocho de crema de yogur y fresas tiene bien merecida su fama porque es una delicia. Su combinación de frescura y suavidad lo convierten en una opción irresistible para una ocasión especial, un desayuno con alegría o una buena merienda. La textura esponjosa de la mousse de yogur casa a la perfección con la acidez de las fresas y por si fuera poco, el olor que desprende del horno –el clásico a galletas danesas de mantequilla– aromatizará toda la casa. Aunque es algo delicado, si sigues los pasos de esta receta en nuestro vídeo no tendrás ningún problema para conseguir que quede perfecto. Se puede tomar templado o frío y conquistará el paladar de cualquiera que lo pruebe. Si te gusta innovar postres con fresas, prueba estos tronquitos con crema de fresa , la tarta con mascarpone y fresas o la tarta de fresa con nata montada . Consejos para tu pastel de fresas: Puedes utilizar fresas congeladas sin ningún problema. Con un molde metálico la masa quedará más crujiente. Si tienes prisa puedes comprar una masa brisa o de hojaldre industrial.