1. Pimientos del piquillo rellenos de carne 2. Pimientos rellenos de pescado y marisco 3. Pimientos rellenos de otros ingredientes Los pimientos del piquillo se pueden rellenar de mil maneras y no, no es nada complicado hacerlos aunque pienses que pueden llevar mucho tiempo. Hay vida más allá del bacalao y la carne picada, aunque son buenísimos recursos. No es que sean precisamente un plato rápido porque hay que hacer el gesto de rellenarlos, eso está claro, pero con unos cuantos ingredientes y un guiso rápido, lo tenemos solucionado. Nosotras te vamos a dar unas cuantas ideas sobre rellenos , así ya no tendrás excusa para no prepararlos. 1. Pimientos del piquillo rellenos de carne La carne picada es un recurso estupendo para hacer este tipo de platos. Podemos hacer guisos más sencillos con menos ingredientes o currárnoslo un poco más añadiendo más elementos a la ecuación como las setas o incluso las patatas. 2. Pimientos rellenos de pescado y marisco El pescado y más concretamente el bacalao es uno de los ingredientes que mejor queda con los pimientos del piquillo. Hay que asegurarse bien de que no queden restos de espinas y de desalarlo bien, si lo compras salado. Este tipo de plato suele quedar genial con una salsa preparada con los propios pimientos triturados. Los langostinos y las gambas también se llevan de maravilla con los pimientos del piquillo y bueno es que permiten añadir otros ingredientes extra como el arroz o las setas que le van a dar más cuerpo y más sabor. 3. Pimientos rellenos de otros ingredientes Hay más opciones aptas para los que no quieran usar carne, pescado o marisco . De hecho se pueden usar otros como el queso, sí el queso, tanto el queso crema como el queso fresco o el requesón son ideales para hacer pimientos rellenos en versión fría. Piensa en esta mezcla como si fuera una especie de ensalada servida de manera diferente. Los huevos también son una buena opción y no se suele recurrir a ellos demasiado a menudo. Podemos preparar un relleno como si fuera un revuelto, por ejemplo, y así añadimos un tercer ingrediente. Las gulas, la morcilla, el salmón... son buenísimas opciones.