Pimientos del piquillo rellenos de revuelto de gulas

¡Mira qué fácil y qué apetitoso! Estos pimientos del piquillo los hemos rellenado de un revuelto de gulas con huevo, con un toque de ajo y guindilla.

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PASO A PASO PARA REALIZAR PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE REVUELTO DE GULAS: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera
4 personas
15 min
218 Cal

4

(31 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraPimientos del piquillo rellenos de revuelto de gulas

  • 2 latas de Pimientos Del Piquillo asados
  • 4 Huevos
  • 1 Diente De Ajo
  • 400 gramos de Gulas
  • ½ Guindilla
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 1 cucharadita de Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer pimientos del piquillo rellenos de revuelto de gulas

1. Sofríe el ajo

Precalienta el horno a 180º. Pela el diente de ajo, pícalo menudo y sofríelo en una sartén amplia antiadherente con 2 cucharadas de aceite y la guindilla, sin dejar que se dore demasiado.

2. Añade las gulas

Incorpora las gulas y rehógalas unos instantes, removiendo con una cuchara de madera. 

3. Agrega los huevos

Añade los huevos, de uno en uno y sin dejar de remover hasta que cuajen. Salpimienta y reserva.

4. Rellena los pimientos

Escurre los pimientos muy bien. Con ayuda de una cucharilla, ve tomando porciones del revuelto de gulas y rellénalos. 

4. Rellena los pimientos

5. Hornea y sirve

Colócalos en una fuente refractaria engrasada con el resto del aceite y hornéalos unos instantes. Espolvoréalos con el perejil y sírvelos calientes.

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