Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Tallarines de la huerta

Si tienes un wok o sartén honda, es lo ideal para preparar estos tallarines de la huerta con pollo. Se saltean con calabacín, zanahoria, pimientos, espárragos y tirabeques. La pasta se deja al dente.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

TALLARINES DE LA HUERTA.
TALLARINES DE LA HUERTA.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
40 min
410 Cal

3

(4 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Espárragos verdes Zanahoria Pimientos Fáciles Tallarines

Ingredientes paraTallarines de la huerta

  • 300 gramos de Tallarines
  • 300 gramos de Pechugas De Pollo fileteada
  • ½ Calabacines
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento Rojo pequeño
  • 1 Pimiento Amarillo pequeño
  • 8 Espárragos Verdes
  • 75 gramos de Tirabeques
  • 2 Pimientos Del Piquillo frescos
  • Perejil
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal

Paso 1

Lavar los filetes, secarlos y salpimentarlos. Asarlos en la plancha caliente untada con aceite, 2 minutos por cada lado. Cortarlos en tiras.

Paso 2

Despuntar el calabacín, raspar la zanahoria y limpiar los pimientos y los espárragos. Lavar estas hortalizas y cortarlas en bastoncitos.

Paso 3

Retirar las puntas de los tirabeques y limpiar los piquillos; lavar los dos y secarlos. Cortar los últimos en rodajitas y saltearlos, durante 1 minuto, en una sartén con unas gotas de aceite.

Paso 4

Poner al fuego un wok o una sartén honda con 3 cucharadas de aceite y saltear la zanahoria y los pimientos 2 minutos. Agregar los tirabeques, el calabacín y los espárragos, y sofreírlos 3 minutos. Sazonar, agregar la carne, remover y retirar.

Paso 5

Hervir la pasta hasta que esté al dente. Retirar unas cucharadas de su agua de cocción y añadirlas al wok, con los tallarines escurridos. Mezclar, decorar con las rodajas de piquillos y el perejil lavado, y servir.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla