Sorbete de limón al cava con macedonia

Si a las refrescantes frutas veraniegas (melón, sandía, melocotón...) les añades un almíbar y una bolita de sorbete de limón mezclado con cava, el placer se multiplica.

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA CON MACEDONIA.
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA CON MACEDONIA.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero
4 personas
25 min
110 Cal

5

(3 votos)

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa
Preparación con antelación

Ingredientes paraSorbete de limón al cava con macedonia

  • 200 gramos de Sorbete De Limón
  • 2 decilitros de Cava
  • 100 gramos de Sandías
  • 2 Melocotones
  • 100 gramos de Melones
  • 100 gramos de Frambuesas
  • 50 gramos de Azúcar
  • 1 Limón
  • 2 ramitas de Menta

Cómo hacer sorbete de limón al cava con macedonia

Paso 1

Lava el limón y corta la piel en juliana. Añádela, con la menta, a un cazo con 3 dl de agua y el azúcar. Cuece 5 minutos, removiendo, retira y deja enfriar.

Paso 2

Lava las frambuesas y escúrrelas. Pela los melocotones, la sandía y el melón. Retira el hueso y las semillas y córtalos en daditos. Sumerge la fruta en el almíbar y reserva en la nevera.

Paso 3

Mezcla el sorbete con el cava, bate y reserva en el congelador 2 horas, removiendo de vez en cuando con un tenedor. Reparte la macedonia con su jugo en 4 vasos o copas de cristal y sírvela con una bola de sorbete.

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