Bizcocho de caramelo con palomitas Si estás buscando un pastel de lo más original, esta es tu receta. Hemos preparado una tarta con base de bizcocho, con caramelo, tofe y cobertura ¡de palomitas! Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 10 personas 90 min 4 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 31 de julio de 2023 Relacionadas: Horno Pasteles Maíz Nata Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho de caramelo con palomitas 250 gramos de Azúcar 310 gramos de Mantequilla 5 Huevos 310 gramos de Harina 12 gramos de Levadura 1 cucharada de Vainilla 50 gramos de Maíz en grano Aceite De Oliva suave Azúcar Glas Para el tofe 150 gramos de Nata Para Montar 200 gramos de Azúcar 100 gramos de Mantequilla Para la crema de caramelo 400 gramos de Mantequilla 400 gramos de Azúcar Glas Cómo hacer bizcocho de caramelo con palomitas Precalienta el horno Empieza por precalentar el horno a 180°. Bate el azúcar con 300 g de mantequilla hasta que blanquee. Incorpora los huevos, de uno en uno. Prepara la masa Tamiza 300 g de harina con la levadura y añádelas a la mezcla anterior con la vainilla. Remueve y vierte esta preparación en el molde engrasado y enharinado con el resto de la harina y la mantequilla. Hornea y deja enfriar Hornea la masa durante 35 o 40 minutos, hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palillo, este salga bien limpio. Déjalo enfriar en una rejilla. Prepara el tofe Tuesta el azúcar a fuego medio hasta que se funda, removiendo con una cuchara de madera (si puedes medir la temperatura del azúcar con un termómetro, esta debe rondar los 170o). Remueve hasta integrar Añade la mantequilla cortada en dados y remueve hasta que se integre. Luego, agrega la nata caliente y mezcla. Deja enfriar a temperatura ambiente. Haz la crema de caramelo Bate la mantequilla troceada y ablandada con el azúcar glas tamizado, y con una cucharada de tofe. Unta el bizcocho Parte el bizcocho por la mitad en horizontal y unta la base con una capa de crema. Pon encima la otra mitad del bizcocho y úntalo, por todas partes, con el resto de la crema. Prepara las palomitas Calienta 1 cucharada de aceite, añade los granos de maíz y cuécelos, tapados a fuego medio, unos 3 minutos, hasta que dejen de explotar. Coloca un montoncito de palomitas en el centro de la tarta y riégala con el tofe dejando que caigan unos chorretones por los laterales. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla