SALSAS

Dip de alcachofas y espinacas

Si te gusta ir variando en tus cremas de untar, prueba esta receta de dip de alcachofas, cebolla y espinacas baby. Se adereza con mostaza, tahini y crema agria.

Personas:
6
Tiempo:
30 min
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Ingredientes para Dip de alcachofas y espinacas

  • 3 alcachofas
  • 1 cebolleta
  • 150 g espinacas baby
  • 1 diente de ajo
  • 2 cda mostaza
  • 2 cda crema de sésamo (tahini)
  • 2 cda crema agria
  • sal
  • aceite de oliva
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Dip de alcachofas y espinacas

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Paso 1

Extrae el corazón de las alcachofas y pela la cebolleta. Pica todas las verduras. En una cazuela con 3 cucharadas de aceite, sofríe la cebolleta a fuego suave un par de minutos. Agrega el resto de verduras y el ajo, y cocínalas hasta que estén tiernas y se haya absorbido el agua de las espinacas.

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Paso 2

Retira del fuego, deja templar y agrega la mostaza, el tahini y la crema ácida. Remueve hasta que se integren todos los ingredientes.

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