Trenza dulce con pasas, naranja y miel

Esta trenza de miel y pasas se convertirá en uno de tus dulces favoritos. Tiene un sabor exquisito. ¿A que apetece desayunar con un pedacito de trenza casera y un café?

Trenza de miel y pasas

Anímate a realizar esta trenza de miel y pasas.

Cocina Fácil
Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Redactora de Cocina Fácil

8 personas
40 min
355 Cal

4

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Aunque realizar esta trenza dulce es algo laborioso, porque hay que realizar dos masas y, luego, dejarlas fermentar, lo cierto es que no es una receta complicada de hacer.

Nosotros la hemos enriquecido con miel, uvas pasas y ralladura de naranja, pero, si te apetece, puedes agregar piñones, nueces troceadas o, incluso, unas frutas escarchadas.

Ingredientes paraTrenza dulce con pasas, naranja y miel

  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 4 cucharadas de miel
  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de piel de naranja (la ralladura)
  • 60 gramos de uvas pasas
  • extracto de vainilla
  • levadura de panadero
  • leche
  • sal

Cómo hacer trenza dulce con pasas, naranja y miel

1. Trabaja una de las masas

Forma un volcán con ¼ de la harina. Añade en el centro 20 g de levadura desleída en 6 cucharadas de leche caliente, y amasa. Tapa con un paño y deja que la masa fermente 30 minutos.

1. Trabaja una de las masas

2. Elabora la otra masa

Forma un volcán con la harina restante y pon en el centro 3 huevos, 45 g de azúcar, la miel, unas gotas de extracto de vainilla, la ralladura de naranja, las pasas, 1 pizca de sal, y amasa.

3. Une las dos masas

Agrega la masa fermentada y la mantequilla ablandada, vuelve a amasar, tapa y deja fermentar 1 hora y media. Amasa, forma porciones y espera 15 minutos.

4. Forma las trenzas

Estira las porciones, córtalas en tiras y haz trenzas. Ponlas en la placa de horno forrada con papel sulfurizado. Píntalas con el huevo batido y con el azúcar restantes, y hornéalas 15 minutos a 250º.

El truco

Si quieres darle un toque festivo a esta trenza, une los extremos de la masa y dale forma de roscón.

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