Profiteroles con chocolate PROFITEROLES CON CHOCOLATE.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 20 Unidades: 40 min 335 Cal 5 (4 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 29 de mayo de 2020 Relacionadas: Horno Profiteroles Chocolate Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraProfiteroles con chocolate 50 gramos de Mantequilla 75 gramos de Harina 1 pizca de Sal 100 gramos de Azúcar 3 Huevos 350 mililitros de Nata Para Montar 100 gramos de Chocolate fondant Mantequilla para untar la placa Cómo hacer profiteroles con chocolate Paso 1 Mezcla la harina con la sal y 15 g de azúcar. Cuece 50 g de mantequilla con 175 ml de agua hasta que casi llegue a ebullición y retira. Añade la mezcla de harina y bate todo hasta obtener una masa homogénea. Paso 2 Cuece de nuevo esta mezcla hasta que forme una bola. Retira y agrégale, poco a poco, 2 huevos. Remueve hasta que la masa esté espesa y brillante. Paso 3 Introduce la masa en una manga pastelera y forma montoncitos, separados entre sí, sobre la placa untada con un poco de mantequilla. Pincela con huevo y hornea 20 minutos a 180º. Paso 4 Monta la nata con el resto del azúcar e introdúcela en una manga pastelera con boquilla rizada. Paso 5 Funde el chocolate al baño María. Abre las lionesas por la mitad, rellénalas con nata y sírvelas regadas con el chocolate. El truco Monta la nata a mano con unas varillas y obtendrás más volumen que con la batidora. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla