Recetas de profiteroles

Los profiteroles son un bocadito dulce que tuvo su época de esplendor hace un par de décadas. No faltaban las bandejitas en ninguna pastelería. Aunque ha pasado un poco su moda, siguen siendo un formato ideal para tomar algo dulce en un tamaño de bocado. Si ya no los encuentras en la pastelería y quieres prepararlos en casa, toma nota de estas recetas. Pueden ser de nata, de trufa, regados con chocolate, coronar un pastel o incluso te permiten un relleno salado, como contraste con la pasta choux.

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