Aunque este pastel de macarrones , a simple vista, puede parecer complicado de hacer, la verdad es que es sencillísimo. A la hora de hacerlo, ten en cuenta algunos trucos: Empieza a cocinar la boloñesa y, cuando esté casi lista, pon a cocer la pasta. Déjala al dente y mézclala enseguida con la salsa para que no se pase. En el momento de preparar el molde, no te olvides de embadurnarlo bien con la mezcla de mantequilla y pan rallado . Este paso te ayudará a desmoldar el pastel sin que se rompa. Además, el pan rallado evita que se desmorone y proporciona una pequeña costra crujiente.