Macedonia de cítricos, el postre ideal

Después de una comida copiosa, las macedonias son muy bien recibidas. Esta, en concreto, lleva cítricos, miel y vainilla.

Macedonia de cítricos

Esta macedonia de cítricos es vistosa y muy refrescante.

Cocina Fácil
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero
4 personas
25 min
50 Cal

5

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Para que esta macedonia de cítricos quede tan bonita como en la foto, procura cortar la fruta de tamaño similar y que los trozos no sean demasiado grandes. La gracia es que las piezas quepan bien en la boca y puedan comerse de un bocado.

En esta ocasión, nuestra macedonia no lleva alcohol, pero, si quieres darle un toque de fiesta, puedes agregar un chorrito de licor de naranja o de cava.

Ingredientes paraMacedonia de cítricos, el postre ideal

  • 1 pomelo rosa
  • 1 pomelo amarillo
  • 1 naranja
  • 1 granada
  • 2 kiwis
  • 1 lima
  • 1 Cucharadita de vainilla en polvo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 Ramita de menta

Cómo hacer macedonia de cítricos, el postre ideal

1. Pela la fruta

Pela el pomelo rosa y la naranja. Separa los gajos y pela estos a lo vivo. Pela también los kiwis y córtalos en dados.

2. Desgrana la granada

Parte la granada por la mitad, extrae los granos y retírales la pielecilla amarilla. Lava la lima y sécala bien con papel de cocina. Pártela por la mitad y corta una parte en láminas muy finas; exprime la otra mitad y filtra el zumo obtenido.

2. Desgrana la granada

3. Reparte en copas

Exprime el pomelo amarillo y mezcla el zumo con la miel, el zumo de lima y la vainilla en polvo. Remueve unos minutos y reparte esta preparación en las copas. Añade el resto de las frutas, por capas, y sírvelas decoradas con las rodajitas de lima y con las hojitas de menta lavadas.

El truco

Para desgranar las granadas, pártelas por la mitad y golpea cada parte con una espátula.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla