Con un sabor suave y un alto contenido en proteínas vegetales, la soja verde es una legumbre que deberíamos incluir más a menudo en nuestra dieta. Por eso, en esta ocasión, te proponemos que cocines con ella un delicioso guiso . Ideal para reconfortar el organismo cuando bajan las temperaturas, este plato también lleva alcachofas , con un alto poder depurativo, zanahorias , puerros, nabo … Y para que tenga un toque de sabor muy especial se le agrega comino y cúrcuma . Si te gustan los guisos y potajes…