Las frutas y verduras de enero

El invierno es tiempo de cítricos, como naranjas, limones y mandarinas. Y también de coles (col, brócoli, coliflor, lombarda...). Pero hay más frutas y verduras de temporada. ¿Quieres saber cuáles son?

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Descargable alimentos de temporada (enero)
Istock

Parece que la naturaleza quiere ayudarnos a mantener nuestro cuerpo sano y perder los gramos de más que podamos haber ganado durante las fiestas.

Por eso nos regala naranjas, mandarinas y limones, cítricos que son perfectos para desengrasar. También kiwis y piña, cuyo alto contenido en fibra es perfecto para el tránsito intestinal.

Como verduras, destacan las coles en todas sus variedades, llenas de nutrientes y sin apenas calorías, así como las lechugas de invierno, con la escarola como protagonista. Y no queremos olvidarnos de las alcachofas, las flores comestibles más deliciosas del mundo, saludables y depurativas.

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