Bocaditos de mazapán ¿Quieres recuperar la tradición de preparar unos deliciosos bocaditos de mazapán caseros? Con harina de almendra, azúcar y un toque de limón, como los de toda la vida PASO A PASO PARA HACER FIGURITAS DE MAZAPÁN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 10 personas 60 min 3 (28 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Navidad ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin lactosa jueves 27 de mayo de 2021 Relacionadas: Horno Mazapán Almendras Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraBocaditos de mazapán 400 gramos de almendras molidas 400 gramos de azúcar 1 limón la ralladura 1 cucharada de harina 1 clara de huevo Cómo hacer bocaditos de mazapán Paso 1 1 Poner una cazuela al fuego con medio vaso de agua, el azúcar y la ralladura de limón. Calentar hasta que llegue a ebullición, cocer durante 3 o 4 minutos, hasta obtener un almíbar transparente, y retirar. Agregar la almendra, a cucharadas, removiendo continuamente hasta incorporarla. Paso 2 2 Continuar removiendo 2 minutos, hasta que todos los ingredientes estén integrados; debe obtenerse una masa homogénea. Pasar el mazapán a un recipiente y dejarlo enfriar. Disponerlo en la mesa enharinada y amasarlo durante 10 minutos, hasta que empiece a brillar ligeramente. Paso 3 3 Precalentar el horno a 200o. Tomar pequeñas porciones de mazapán, formar figuritas y colocarlas en la placa forrada con papel sulfurizado. Pincelarlas con la clara batida y hornear 10 minutos, hasta que la superficie se dore. Retirar y dejar enfriar. Despegarlas del papel con cuidado y servir.Servir los mazapanes de postre, con un vino dulce, o para acompañar un café, un té... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla