Si hay algo de lo que nos hartamos a comer en verano, es el gazpacho . Volviendo de la playa, para comer, o por puro antojo, nos acabamos tomando un vaso de gazpacho al día por lo menos. Esta ensalada es como un gazpacho, pero sin batir. Tomate, pimiento, cebolla y pepino cortados en daditos y aliñados para que disfrutes de estos sabores tan veraniegos , en su formato sólido. ¡Está llena de vitaminas! Apúntate a la ensalada gazpachera y ahórrate el paso de la batidora...