Albóndigas con salsa de yogur Estas albóndigas tienen aspecto de croquetas porque se rebozan con pan rallado y se cocinan en el horno. La salsa de yogur se sirve aparte y lleva también zanahorias. ALBÓNDIGAS CON SALSA DE YOGUR.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Óscar Sanz Cocinero 4 personas 30 min 315 Cal 3 (5 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Albóndigas en salsa Zanahoria Albóndigas caseras Carne picada Horno Leche Queso Carne en salsa Yogur Fáciles Ingredientes paraAlbóndigas con salsa de yogur 350 gramos de Carne Picada 2 rebanadas de Pan 1 decilitro de Leche desnatada 2 Zanahorias 1 Huevos 20 gramos de Queso rallado 1 Yogures desnatado 1 vaso de Caldo De Verduras Pan Rallado 1 cucharada de Harina 1 ramita de Perejil Sal Pimienta Aceite De Oliva Cómo hacer albóndigas con salsa de yogur Paso 1 Lava el perejil y pícalo. Quita la corteza al pan y ponlo a remojo en la leche. Escurre y mezcla con la carne, el queso, el huevo y la mitad del perejil. Salpimienta y forma albóndigas. Pásalas por pan rallado y disponlas en una fuente de horno untada con aceite. Hornéalas, a 200o, 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Paso 2 Raspa las zanahorias, lávalas y pártelas en daditos. Lleva a ebullición el caldo y añádelas. Cuécelas 12 minutos, agrega la harina y deja cocer, hasta que espese ligeramente. Añade el yogur, remueve y retira del fuego. Paso 3 Reparte las albóndigas en 4 platos, espolvoréalas con el resto del perejil y sírvelas con la salsa aparte. Paso 4 El truco: Para dar un toque diferente a las zanahorias, déjalas macerar durante 20 minutos en el zumo de 1 limón. El truco Para dar un toque diferente a las zanahorias, déjalas macerar durante 20 minutos en el zumo de 1 limón. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla