¡Descubre la frescura y sabor delicioso del zumo de tomate natural casero , la alternativa perfecta para quienes buscan una opción sin ajo, sin pepino y sin vinagre! Esta refrescante y saludable bebida es una alternativa refrescante al gazpacho y el salmorejo , perfecta para aquellos que prefieren un sabor más suave. Nuestro zumo de tomate natural está elaborado con los tomates más jugosos y maduros , cuidadosamente seleccionados para asegurar una calidad excepcional y un sabor auténtico. Cada sorbo es una explosión de frescura, aportando los beneficios nutricionales de los tomates, incluyendo antioxidantes, vitaminas y minerales que favorecen la salud. Sin ajo, pepino o vinagre, este zumo de tomate natural destaca por su simplicidad y pureza, permitiendo que el sabor natural del tomate brille por sí solo. Y es una bebida ideal para los calurosos días de verano que puedes tomar a cualquier hora del día. La única "dificultad" de la receta es pelar los tomates , pero si los escaldas antes, como hacemos nosotros en nuestra videorreceta, retirar la piel será cuestión de segundos. Luego, retira también las pepitas y tritura solo la pulpa del tomate, para que el zumo quede bien fino y delicado. Zumo de tomate 100% casero Para 6 personas Ingredientes 2 kilogramos de tomates maduros Sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Aceite de albahaca (opcional) Unas hojas de albahaca fresca var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Escalda los tomates Primero, lava los tomates bajo el chorro del agua fría. Luego, con un cuchillo de cocina, hazles una cruz en la base. Pon al fuego un cazo con agua y caliéntala hasta que empiece a hervir. Introduce los tomates en el cazo y espera unos minutos, hasta que el agua vuelva a hervir y la piel de la cruz empiece a levantarse un poco. Pasa los tomates a un bol con agua fría (puedes poner unos cubitos de hielo) para detener la cocción. Pela los tomates Con el cuchillo, tira de la piel de los tomates desde los extremos de la cruz. Verás que sale sin dificultad. Retira las semillas interiores Ahora, corta los tomates en cuartos y ve eliminando las semillas interiores, recogiendo las semillas y los jugos que sueltan en un bol grande. Tritura los tomates Pasa la pulpa de los tomates a un cuenco amplio y añade también los jugos colados. Tritura con la batidora hasta que quede un zumo sin grumos. Aliña a tu gusto Añade sal, pimienta negra recién molida y un buen chorro de aceite de oliva al zumo de tomate y vuelve a batir. Reserva en la nevera hasta el momento de servir. Emplata y sirve Retira el zumo de la nevera y agítalo para que se vuelva a mezclar y tenga la textura adecuada. Sirve con unas gotas de aceite de albahaca (opcional) y unas hojas de albahaca fresca. Trucos para hacer un zumo de tomate 100% casero Elige tomates bien maduros, que tienen más sabor, y de pulpa carnosa. Sirve el zumo de tomate bien frío (resérvalo unas horas antes en la nevera). Si hace mucho calor, también puedes añadir un cubito de hielo. Pero no te excedas, cuando el hielo se deshaga, aguará un poco el zumo. Nosotros completamos el zumo con unas gotas de aceite de albahaca casero, que le da un toque aún más refrescante, pero es opcional. Aliña el zumo de tomate con sal, pimienta negra, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y, si quieres, puedes poner una pizca de azúcar. Si te gusta el picante, puedes añadir también un poquito de Tabasco.