Ahora que el verano está a la vuelta de la esquina seguro que te apetecen recetas ligeras y platos fríos para soportar las altas temperaturas. Aliños, ensaladas, y pasteles fríos son los platillos a los que más recurrimos durante los meses veraniegos, y es que son súper fáciles de preparar, rápidos, y muy saludables. Por eso te hemos traído esta receta de pastel frío de atún al microondas que hemos descubierto en el canal de youtube de ' Isasaweis' ¡se prepara con sólo 5 ingredientes! y tiene un resultado de lo más apetecible. Además es una receta barata e ideal para toda la familia. Lo único que tendrás que hacer para tenerlo a punto es triturar los ingredientes en el vaso de la batidora, cocinar el pastel al microondas , y dejarlo reposar en la nevera antes de servirlo decorado como más te guste. Quedará genial cubierto con unas cucharadas de mayonesa y un centro de canónigos frescos, o si lo prefieres, puedes hacer una pequeña ensalada de rúcula con unos tomatitos cherry, y colocarla justo en el centro de la corona. Si se te antojan más recetas de pasteles fríos , apúntate este pastel frío de langostino que podrás hacer con antelación para llevarlo a una fiesta porque además tiene una presentación de lo más vistosa. Pastel de atún al microondas Para 4 personas Ingredientes 3 latas pequeñas de atún al natural 9 palitos de cangrejo 3 huevos Kétchup Para la mayonesa casera 1 huevo Aceite de girasol Sal Vinagre de jerez var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara la mayonesa casera Casca un huevo en el vaso de la batidora. Añade un hilo de vinagre, una pizca de sal, y 4 dedos de aceite de girasol. Coloca la batidora en el fondo del vaso, y bate la mezcla desde abajo subiendo poco a poco hasta obtener una mayonesa. Prepara la mezcla del pastel Escurre las latas de atún y trocea los palitos de cangrejo. Vierte ambos ingredientes en el vaso de la batidora, agrega los huevos, 3 cucharadas soperas de kétchup, y otras 3 cucharadas soperas de mayonesa. Bate con la batidora hasta obtener una crema homogénea. Cocina el pastel Vierte la mezcla en un molde de silicona apto para microondas, agita suavemente el molde para repartir bien la mezcla, y prográmalo a máxima potencia durante 7 u 8 minutos. Deja reposar el pastel Conserva el pastel en la nevera al menos un par de horas antes de servirlo decorado al gusto.