Noche del 31 de diciembre de 1985. Fin de Año, programa especial de televisión para celebrar la Nochevieja. Un dúo cómico, Martes y 13 , se dispone a entretener a los españoles en la noche más larga del año y, sin ser conscientes de ello, se proponen a hacer historia. Su sketch de las empanadillas de Móstoles fue un bombazo y a día de hoy aún seguimos recordándolo. Fue un momento televisivo mítico y elevó las empanadillas a otro nivel. En el sketch, una oyente llamaba al programa radiofónico de Encarna de noche , a la que daba vida Millán Salcedo (la mitad del dúo Martes y 13, la otra mitad era Josema Yuste). Y empezaba el lío. La mujer estaba friendo unas empanadillas para sus hijos, que estaban haciendo la mili en Móstoles. Y después de una disparatada y divertidísima conversación, las empanadillas de Móstoles se hicieron famosas . Las empanadillas de Móstoles, ¿existen? No, en realidad no existe una receta de empanadillas de Móstoles . Aunque, a raíz del programa de televisión, muchos (o todos) los restauradores de Móstoles se lanzaron a servir empanadillas. Cada uno las hacía de lo que quería, no había un único sabor. Pero, de entre todas las opciones que existen, si hay un relleno que se merece ser el de las empanadillas de Móstoles, es el relleno de atún, huevo duro, aceitunas y tomate . Así que en Cocina Fácil hemos decidido que nuestras empanadillas de atún son ahora las empanadillas de Móstoles. Empanadillas de Móstoles de Cocina Fácil Para 4 personas Ingredientes 16 obleas para empanadillas 2 latas de atún en aceite 1 puñado de aceitunas rellenas 4 huevos 3 cucharadas de salsa de tomate var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece los huevos Pon un cazo al fuego con agua y cuando hierva, introduce los huevos con cuidado (utiliza una espumadera para que no se golpeen contra el fondo del cazo, podrían romperse). Déjalos cocer durante 8-10 minutos y luego pásalos a un recipiente con agua fría para detener la cocción. Pélalos y pícalos. Trocea las aceitunas Escurre las aceitunas rellenas de su líquido de conservación y trocéalas bien menudas. Un truco consiste en ponerlas en un bol pequeño y cortarlas con unas tijeras. Si no, puedes cortarlas a rodajas finas o a cuartos. Desmenuza el atún Escurre el atún, ponlo en un bol y desmenúzalo con los dedos. Incorpora los huevos duros, las aceitunas y la salsa de tomate. Remueve bien el relleno. Rellena las empanadillas Pon una cucharada de relleno en cada oblea de empanadilla. Ciérralas formando una media luna y sella los extremos con las púas de un tenedor, para que no se salga el relleno al freírlas. Fríe las empanadillas Pon una sartén al fuego con abundante aceite caliente y ve friendo las empanadillas por tandas. Gíralas para que se tuesten por los dos lados y déjalas escurrir sobre papel de cocina. Emplata y sirve. Otros rellenos deliciosos para empanadillas de la abuela Las empanadillas son un clásico de las recetas de la abuela. Una masa frita (u horneada) que se puede rellenar con mil y un sabores distintos. También son una gran receta de aprovechamiento, pues con ellas puedes dar salida a restos de pollo, embutidos, quesos... ¡incluso pescados! Mira cuántas opciones tienes en este artículo .