La lasaña, plato italiano por excelencia, se transforma en una experiencia única con esta propuesta con lentejas . En vez de la típica combinación de carne y bechamel, esta receta presenta una alternativa deliciosa , donde las lentejas y la bechamel se unen para crear una mezcla de sabores excepcional . Esta reinterpretación de la lasaña no solo celebra la versatilidad del plato italiano , sino que también ofrece una opción saludable y sabrosa , demostrando que la cocina puede ser creativa y deliciosa incluso en los platos más clásicos. Prepárate para saborear la excelencia con la lasaña de lentejas . Lasaña de lentejas Para 4 personas Ingredientes 1 paquete láminas de pasta para lasaña 600 gramos de lentejas cocidas 1 cebolleta 1 rama de apio 2 zanahorias ½ pimiento rojo 500 gramos de salsa de tomate Queso rallado aceite de oliva virgen extra Sal 3 hoja de laurel Orégano Perejil PARA LA BECHAMEL 225 mililitros de leche 225 mililitros de leche evaporada 50 gramos de harina 30 gramos de mantequilla 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada Sal Paso a paso Prepara las verduras Primero corta una cebolleta, dos zanahorias, una rama de apio y medio pimiento rojo. Después en una cazuela pon aceite y sofríe la cebolleta. Cuando esté bien dorada añade la zanahoria, junto con el pimiento rojo y el apio. Sofríe hasta que se dore. Prepara el relleno Cuando las verduras estén listas, añade las lentejas cocidas y sofríelas. Para dar más sabor, añade unas hojas de laurel, orégano y la salsa de tomate. Deja que todo se cocine durante unos 15 minutos y después retira para que se enfríe. Prepara la bechamel Derrite la mantequilla en una sartén y añade la harina, cocínala un poco. Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que esté bien integrada. Repite el proceso con la leche evaporada. Sazona y para darle más sabor incorpora la canela y la nuez moscada, mezcla bien. Monta la lasaña y gratina Monta la lasaña intercalando una. capa de pasta, una de lentejas y una capa de bechamel y vas a repetir este proceso tantas veces como quieras. Para hacer la última capa, tapa con una placa de pasta, cúbrela con bechamel y espolvorea queso rallado. Llévate la lasaña a hornear hasta que esté gratinada. Prepara la vinagreta y sirve En un bol mezcla orégano y añade 1 cucharadita de vinagre y 2 cucharadas de aceite, bate bien y extiende sobre la lasaña. Decora con unas hojas de perejil. ¡Listo para disfrutar de tu deliciosa lasaña de lentejas vegetariana! Más recetas deliciosas de lasaña sin carne