Abres la nevera una noche cualquiera y te la encuentras casi casi vacía. Como no ha dado tiempo de ir a la compra, lo único que tenemos es lo básico, unas patatas, unos guisantes y huevos. Son tres ingredientes muy versátiles , que se pueden combinar con montones de cosas, pero en esta ocasión vamos a hacer caso a Irene Rosales y los vamos a combinar juntos. La receta saludable de Irene Rosales para cenar Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Irene Rosales Vázquez (@irenerova24) Ella prepara una rica de cena, ideal para cualquier de día de la semana , con estos tres recursos. Dice Ferrán Adriá que la mejor salsa que existe es la yema de huevo y no podemos estar más de acuerdo. ¡Mejora cualquier plato! Y este es un claro ejemplo. Hay que cocer las patatas con los guisantes y un poco de tomate rallado. Después, se les añaden unos huevos hechos a la plancha o como más nos guste. Guisantes con huevo y patata Para 4 personas Ingredientes 500 gramos de guisantes 2 patatas grandes 4 huevos 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 tomate grande Aceite de oliva Pimienta Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara los ingredientes Pela y corta las patatas en cubos. Pela y pica también la cebolla y los ajos. Corta también en trocitos pequeños el tomate después de pelarlo. Haz el sofrito Calienta un par de cucharadas de aceite en una cazuela baja y sofríe la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, incorpora el tomate y cocina hasta que se deshaga. Cocina las patatas y los guisantes Agrega las patatas y los guisantes, dales unas vueltas y después agrega un poco de agua caliente hasta cubrir las patatas. Añade la sal y cocina a fuego medio hasta que el agua se consuma y las patatas estén bien hechas. Si tienes que agregar más agua, hazlo poco a poco. Haz los huevos Cocina los cuatro huevos fritos o a la plancha. También puedes ponerlos en el interior de la cazuela con los guisantes cuando ya casi no quede agua, poner la tapa y esperar a que la clara cuaje. Emplata y sirve Sirve los guisantes con patatas y coloca encima los huevos. Agrega una pizca de pimienta y sirve.