Abanico de solomillo y patata Si además de cocinar un plato riquísimo, lo completas con una presentación original, sin duda gana mucho. Como este solomillo de cerdo en abanico, con relleno de beicon y queso, y patatas también cortadas de la misma forma. PASO A PASO PARA REALIZAR ABANICO DE SOLOMILLO Y PATATA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 80 min 3 (23 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 13 de marzo de 2019 Relacionadas: Solomillo de cerdo Solomillo Cebolla Fáciles Ingredientes paraAbanico de solomillo y patata 2 Solomillos De Cerdo 6 lonchas de Beicon 6 lonchas de Queso Havarti 4 Patatas 1 Manzana 1 Cebolla 50 gramos de Frutos Secos variados Orégano 100 mililitros de Vino Blanco 200 mililitros de Caldo De Verduras Aceite Sal Pimienta Cómo hacer abanico de solomillo y patata Paso 1 Lava las patatas, córtalas en rodajas finas sin llegar a la base, riégalas bien con aceite y condiméntalas con orégano, sal y pimienta. Hornéalas 30-40 min a 200º. Paso 2 Lava, descorazona y corta en gajos la manzana. Pela y corta en juliana la cebolla. En una sartén amplia con 4 cucharadas de aceite, confita las cebollas a fuego suave 15 min; agrega la manzana y cocina otros 10 min; incorpora los frutos secos, remueve y retira. Paso 3 Limpia los solomillos y ábrelos en forma de libro; salpimiéntalos y reparte en ellos el beicon y el queso; enróllalos y sujétalos con hilo de cocina. Márcalos en una sartén con 3 cucharadas de aceite, 2 min por cada lado. Vierte el vino y deja que se evapore; agrega el caldo y cuece 15 min a fuego suave. Déjalos reposar, elimina el hilo y córtalos en lonchas sin llegar a la base. Sírvelos con la guarnición de patatas y manzana. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla