Muy fácil de preparar, el encanto de esta tarta está en su bonita presentación y en el punto crujiente de la masa brisa. Mientras se dora la masa, corta todas las frutas en rodajas finas. Así el resultado será más estético y, además, se podrá comer mejor.

Respecto a las frutas, puedes escoger las que más te gusten o las que estén de temporada. Y si quieres un efecto monocromático, decídete por un solo tipo.

Ingredientes paraPizza de frutas con chocolate blanco

  • 1 Lámina de pasta brisa refrigerada
  • 125 gramos de mermelada de fresa
  • 2 manzanas
  • 6 higos maduros
  • 60 gramos de moras
  • ½ granada
  • 2 kiwis
  • 2 plátanos
  • 60 gramos de chocolate blanco

Cómo hacer pizza de frutas con chocolate blanco

1. Hornea la masa brisa

Forra una placa de horno con papel sulfurizado y extiende la masa brisa encima. Hornéala 20 minutos a 180°, hasta que se dore, y déjala enfriar.

2. Corta la fruta

Extiende la mermelada por la masa. Lava las manzanas, descorazónalas y córtalas en gajos finos. Pela los kiwis y los plátanos y pártelos en rodajas. Lava y seca los higos y las moras; parte los primeros en rodajas finas. Desgrana la granada.

2. Corta la fruta

3. Espolvorea el chocolate

Reparte las frutas sobre la masa, alternándolas. Corta el chocolate en lascas finas con una mandolina, espolvoréalas sobre la pizza y sirve enseguida.

El truco

Haz otra base mezclando 200 g de galletas con 80 g de mantequilla, y hornéala 5 minutos a 180º.

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