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Ingredientes paraEnsalada de arroz de fiesta

  • 2 tazas de Arroz Basmati
  • 2 Zanahorias
  • 100 gramos de Aceitunas Verdes sin hueso
  • 200 gramos de Ventresca De Atún En Conserva en aceite
  • 1 Cebolleta
  • 4 Rábanos pequeños
  • Huevo Hilado
  • Germinados
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer ensalada de arroz de fiesta

Paso 1

Cuece el arroz en abundante agua salada el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente. Escúrrelo y resérvalo en un bol grande. Raspa las zanahorias y limpia la cebolleta. Lava ambas y pícalas o córtalas en daditos. Parte las aceitunas en rodajitas.

Paso 2

Escurre la ventresca del aceite. Agrega todos estos ingredientes al bol del arroz, remueve con cuidado unos instantes y riega con 2 cucharadas de aceite. Engrasa ligeramente con aceite 4 flaneras individuales y rellénalas con la mezcla de arroz; presiona ligeramente.

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Paso 3

Limpia los rabanitos, lávalos, sécalos y córtalos en rodajas muy finas (si lo haces con una mandolina, te quedarán perfectas). Desmolda los pastelitos en 4 platos llanos y sírvelos decorados con un poco de huevo hilado, las rodajas de rabanito y los germinados.

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