BOCADILLOS Y CANAPÉS

Chapatitas con espinacas y huevos

Si quieres cenar de bocata, no recurras a los clásicos, prepárate una chapata calentita con una base de espinacas salteadas con ajo y cebolla, y un huevo frito por encima.

Personas: 4 Tiempo: 30 min

PASO A PASO PARA HACER CHAPATITAS CON ESPINACAS Y HUEVO: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Chapatitas con espinacas y huevos

  • 4 pan de chapata individuales
  • 1 cebolla
  • 2 ajo
  • 200 g queso mozzarella
  • 4 huevo
  • 600 g espinacas
  • sal
  • pimienta negra
  • pimentón dulce
  • 1 cda mantequilla
  • 100 ml aceite de oliva

Temporada: Todo el año

Técnica: Salteado

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (6 votos)

Cómo hacer Chapatitas con espinacas y huevos

blank

Paso 1

Pela la cebolla y los dientes de ajo y pica ambos finamente. A continuación, lava y seca las espinacas. Trocea las hojas de espinaca con la ayuda de un cuchillo. Calienta una sartén con unas gotas de aceite de oliva y la mantequilla. Sofríe la cebolla y el ajo durante unos 8 minutos, añade las espinacas y saltea unos 6 minutos aproximadamente. Salpimienta y añade una pizca de pimentón.

blank

Paso 2

Elimina bien el agua de la mozzarella y córtala luego en rodajas. Abre las chapatas por la mitad, unta su interior con un poco de aceite de oliva y tuéstalas ligeramente en una sartén durante un par de minutos más o menos. Casca los huevos y hazlos en una plancha previamente untada con aceite de oliva durante unos 2 o 3 minutos.

blank

Paso 3

Distribuye en la parte inferior de las chapatas tostadas la espinaca, encima coloca unas rodajas de mozzarella y el huevo a la plancha. Sirve inmediatamente, aún calientes, colocando al lado la otra mitad del pan a modo de tapa.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?