Cestitas crujientes de brick con salteado de setas Begoña Montané Cocinera 30 de diciembre de 2020, 03:12 CESTITAS CRUJIENTES DE BRICK CON SALTEADO DE SETAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 6 personas 45 min 90 Cal 4 (4 votos) Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Navidad Setas Aperitivos y canapés Fáciles Ingredientes paraCestitas crujientes de brick con salteado de setas 8 láminas de Pasta Brick 250 gramos de Setas de temporada variadas 2 Cebollas 1 ramita de Tomillo Aceite De Oliva suave o de girasol Pimienta Negra Sal Paso 1 Limpia las setas eliminado la base terrosa. Lávalas rápidamente, sin dejarlas en remojo, escúrrelas y trocéalas si son muy grandes. Paso 2 Pela las cebollas y córtalas en juliana muy fina. Póchala en una sartén con un fondo de aceite, unos 7 minutos, hasta que esté transparente. Incorpora las setas y saltéalas unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que pierdan toda el agua que sueltan. Retíralas y salpimenta. Paso 3 Precalienta el horno a 180o. Engrasa el interior de unas flaneritas con aceite (si lo prefieres, puedes utilizar los huecos de un molde para magdalenas). Paso 4 Pincela también con aceite una lámina de pasta brick, coloca otra encima y córtala en 4 rectángulos; repite el mismo proceso con el resto de las láminas. Paso 5 Forra las flaneras con los rectángulos de pasta y hornea las cestitas unos 10 minutos, hasta que se doren. Retíralas y deja templar. Paso 6 Lava el tomillo, escúrrelo bien y pícalo. Rellena las cestitas con las setas salteadas y sírvelas espolvoreadas con el tomillo. El truco Puedes incorporar al relleno 10 g de trufa rallada para darle un toque más sofisticado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla