Bizcocho rosa de yogur en espiral

Este bizcocho además de por su sabor, sorprende por su forma en espiral y por el tono rojizo que le hemos dado con el colorante. Aquí tienes la receta de un bizcocho red velvet glaseado.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Redactora de Cocina Fácil

PASO A PASO PARA HACER BIZCOCHO EN ESPIRAL CON GLASA ROSA: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER BIZCOCHO EN ESPIRAL CON GLASA ROSA: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
8 personas
55 min

3

(34 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraBizcocho rosa de yogur en espiral

  • Para la masa
  • 120 gramos de Mantequilla
  • 200 gramos de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 300 gramos de Harina
  • 10 gramos de Cacao
  • 250 gramos de Yogur
  • 1 cucharadita de Extracto De Vainilla
  • 25 gotas de Colorante Alimentario color rojo
  • 1 cucharadita de Levadura
  • Para el glaseado
  • 350 gotas de Azúcar Glas
  • 2 cucharadas de Zumo De Limón
  • Colorante Alimentario color rosa

Paso 1

Hacer la masa: batir la mantequilla ablandada con el azúcar y los huevos. Agregar la harina tamizada con el cacao y la levadura, en 2 veces, alternando con el yogur. Incorporar la vainilla y el colorante rojo y reservar. Preparar la glasa: mezclar el zumo de limón con el azúcar glas, hasta integrarlos.

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Paso 2

Añadir a la glasa obtenida 2 gotas de colorante rosa y remover con una cuchara de madera hasta que la preparación adquiera un color uniforme. Verter la masa del bizcocho en un molde de silicona y cocerla, en el horno precalentado a 180º, de 30 a 40 minutos. Retirar y dejar templar un poco.

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Paso 3

Desmoldarlo sobre una rejilla y esperar a que se enfríe del todo. Disponerlo en una fuente y verter sobre él el glaseado, a cucharadas. Repartirlo bien por toda la superficie utilizando un pincel de cocina. Pasarlo a la nevera y dejar que la glasa se seque completamente antes de servirlo.

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El truco

Es aconsejable tamizar el cacao, la levadura y el azúcar glas antes de utilizarlos.

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