Estas verduritas a la plancha se acompañan con una exquisita crema de queso manchego, pero puedes sustituirla por unos trocitos de queso azul, tipo Roquefort, o unos daditos de jamón serrano. Y si te apetece aportar un toque crujiente al plato, espolvorea unos piñones tostaditos o unas nueces picadas por encima.