Tarta de limón con leche condensada, nueces y pasas Esta tarta de limón con leche condensada, nueces y pasas queda suculenta y no es nada complicada de preparar. ¡Siempre sale bien! Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Óscar Sanz Cocinero 8 personas 50 min 4 (14 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 04 de noviembre de 2022 Relacionadas: Leche condensada Horno Tartas Limón Nueces Tarta de limón Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de limón con leche condensada, nueces y pasas 400 gramos de leche condensada 3 huevos 1 limón 120 gramos de galletas integrales 70 gramos de mantequilla 50 gramos de nueces picadas 2 cucharadas de pasas de corinto 1 pizca de sal nueces picadas para decorar Cómo hacer tarta de limón con leche condensada, nueces y pasas 1. Remoja las pasas Dejar las pasas en remojo con agua tibia 20 minutos para que se ablanden. 2. Calienta la mantequilla Disponer 60 g de mantequilla en un cazo y calentarla a fuego lento justo hasta que se funda; no debe hervir ni tomar color. 3. Pica las galletas Desmenuzar las galletas y colocarlas en un cuenco. Añadir la mantequilla y trabajar la preparación hasta obtener una masa homogénea. Engrasar con la mantequilla restante un molde desmontable de tarta de 24 cm de diámetro y disponer en él la preparación anterior. Repartirla con una espátula, de modo que cubra el fondo y las paredes. 4. Ralla y exprime limón Lavar el limón, secarlo bien y rallar un trozo de la cáscara. Exprimirlo y colar el zumo obtenido. Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Disponer la leche condensada en un cuenco y agregar 3 cucharadas de zumo de limón, la ralladura, las nueces picadas y las pasas bien escurridas. Incorporar las yemas, de una en una; no añadir la siguiente hasta que la anterior esté totalmente incorporada. Precalentar el horno a 200º. 5. Bate las claras Batir las claras con las varillas eléctricas; cuando empiecen a estar espumosas, añadir la sal. Seguir batiendo hasta obtener un punto de nieve bien firme. Agregarlas a la crema anterior, en dos veces y removiendo con movimientos envolventes para que no pierdan volumen. 6. Hornea la tarta Rellenar la base de la tarta con la crema de limón y hornearla durante 40 minutos. Colocarla sobre una rejilla hasta que se enfríe, desmoldarla y espolvorearla con las nueces ligeramente picadas. Dejarla en la nevera 3 horas como mínimo antes de servirla. El truco La tarta quedará muy bien presentada si se decora con nueces partidas por la mitad. Lemon pie: tarta de merengue y limón (versión exprés) Ver Tarta de queso con crema de limónVer Tarta de galleta y limónVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla