Versátiles y resultones, los muffins te harán quedar muy bien en cualquier situación. Nosotros los hemos preparado con zanahoria , calabacín y cebolla , pero puedes rellenarlos con una gran variedad de ingredientes. Otras verduras. Puedes añadir o sustituir las que quieras, incluso hacer cada muffin con solo con una verdura y combinar hortalizas crudas con cocinadas (salteadas o escaldadas). Fiambre y queso. Incorpora a la mezcla de verduras y huevo unos taquitos de jamón o pavo cocido, del queso que prefieras, de chorizo o de beicon (en este caso, pásalo antes por la sartén). Proteínas. Si los quieres más completos, puedes agregar tiritas de pollo a la plancha o asado, carne picada, trocitos de salchicha...