Fruta salteada con yogur y sirope de frambuesas

Estos vasitos son superapetitosos. Además de fruta salteada y salsa de yogur griego con un toque de ron, llevan un sirope de frambuesa.

Fruta salteada con yogur y sirope de frambuesas

Fruta salteada con yogur y sirope de frambuesas, un postre sano y delicioso.

Cocina Fácil
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero
4 personas
25 min
212 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Primavera

Verano

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin huevo

Perfectos para cerrar una comida de celebración con buen sabor de boca, estos vasitos de fruta con yogur y sirope de frambuesa están tan ricos que conquistarán el paladar de tus comensales desde el primer momento.

Nosotros nos hemos decantado por usar albaricoques, peras, nectarinas y plátanos, pero puedes elegir cualquier fruta que tengas en casa o que te guste. Eso sí, a la hora de cortar las frutas, procura que todas tengas un tamaño similar y que se puedan comer de un bocado.

Ingredientes paraFruta salteada con yogur y sirope de frambuesas

  • 2 albaricoques
  • 2 peras
  • 2 nectarinas
  • 2 plátanos
  • 20 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de ron añejo
  • 1 Bote de yogur griego
  • 50 gramos de mermelada de frambuesa
  • ½ limón
  • 1 Ramita de menta

Cómo hacer fruta salteada con yogur y sirope de frambuesas

1. Pela y saltea la fruta

Pela las frutas y córtalas en trozos no muy grandes. Saltéalas con la mantequilla y el azúcar 2 minutos, y retíralas. Añade el ron a la sartén y deja que se evapore el alcohol. Vierte entonces el yogur y remueve.

1. Pela y saltea la fruta

2. Elabora el sirope

Calienta la mermelada, el zumo del limón y 2 cucharadas de agua, removiendo de vez en cuando, hasta que obtengas un sirope clarito; deja enfriar.

3. Emplata y sirve

Reparte la salsa de yogur en copas o vasos de cristal transparente, añade las frutas y riega con unos hilos del sirope de frambuesa. Decora con unas hojas de menta lavadas y secas y sirve.

El truco

Retira la sartén del fuego al añadir el ron para que no salte. Ponla de nuevo y deja que se evapore.

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