La tortilla de patatas es uno de los platos estrella de nuestra cocina. Un plato sencillo pero muy resultón y que en cada casa se prepara de manera diferente, la tortilla de patatas. Ciertamente la manera tradicional de hacerla es pochando o friendo las patatas, mezclarlas con huevo batido y cocinarla a fuego medio en una sartén antiadherente. Las hay con o sin cebolla, y más o menos cocidas, a cada cual le gusta de una manera. Sea cual sea tu favorita, deberías probar a cocinarla en el horno y también en el microondas , verás lo sencillo que resulta. Y además el resultado es bastante bueno, en el caso del horno, la tortilla quedará jugosa por dentro y con una cobertura crujiente y dorada. Al microondas, tendrás la versión más suave y esponjosa. Tortilla de patatas al horno Prepara esta deliciosa versión de la clásica tortilla de patatas con cebolla terminada al horno . Necesitarás cortar las patatas muy finas y freírlas en abundante aceite bien caliente. Además la cebolla se pocha largo tiempo a fuego muy lento hasta que quede caramelizada. Después solo tendrás que mezclar ambos ingredientes con el huevo batido, añadir sal y pimienta y agregar la mezcla a un molde apto para el horno. Hornéala 18 o 20 minutos con el horno precalentado a 180ºC hasta que el huevo esté lo suficientemente cuajado. Retírala del horno, desmolda la tortilla y sirve de inmediato. Pros y contras de la tortilla de patatas al horno Quizás una de las desventajas de hacer la tortilla al horno es el consumo eléctrico que necesitarás para precalentar el horno y durante los 20 minutos de cocción. Una ventaja es esa cobertura crujiente que le quedará a la superficie de la tortilla y que la hará un plato irresistible. Tortilla de patatas al microondas Prueba la versión más suave y jugosa de la tortilla de patatas en su versión al microondas. Para que las patatas queden tiernas, córtalas en láminas muy finas con ayuda de una mandolina y mézclalas en un bol con 3 cucharadas de aceite de oliva, sazónalas al gusto con sal, pimienta y una pizca de pimentón y cúbrelas con film transparente. Cuece las patatas entre 8 y 10 minutos a 800 w , añade los huevos batidos, y cuaja la tortilla en una sartén antiadherente. Te quedará perfecta sin necesidad de añadir más aceite. Pros y contras de la tortilla de patatas al microondas Una de las ventajas de hacer la tortilla al microondas es que es mucho más ligera y tiene menos grasa que la tortilla de patatas hecha de la manera tradicional. Y es que la versión al microondas solo requiere 3 cucharadas de aceite de oliva para cocinar las patatas. Cociendo las patatas al microondas no puedes conseguir que queden tostadas y crujientes. Además el ahorro de tiempo sí que supone una ventaja importante, así como la limpieza en la cocina. Una ventaja más es que las patatas quedarán muy sabrosas porque además de estar aderezadas con aceite de oliva, se cocinarán en su propio jugo.