Cuajada con almíbar de miel y lima Una revisión de la cuajada tradicional, con el toque cítrico y ácido de la lima y el punto dulce de la miel. Contraste de sabores que funciona. CUAJADA CON ALMÍBAR DE MIEL Y LIMA.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Begoña Montané Cocinera 6 personas 20 min 240 Cal 2 (3 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación jueves 22 de julio de 2021 Relacionadas: Almíbares Light Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraCuajada con almíbar de miel y lima 750 mililitros de leche 2 limas 4 cucharadas de azúcar 1 ramita de canela 100 gramos de miel 1,5 sobres de cuajada en polvo 1 trozo de piel de limón Cómo hacer cuajada con almíbar de miel y lima 1. Prepara las limas Lava las limas y sécalas. Retira una parte de la piel de una de ellas y córtala en tiras. Ralla el resto de las limas, exprímelas y reserva el zumo. 2. Haz la cuajada Mezcla medio vaso de leche con el sobre de cuajada. Cuece en un cazo durante 1 o 2 minutos el resto de la leche con la canela y la piel de limón lavada. Fíltrala y mézclala con la cuajada con leche y el azúcar. Prosigue la cocción, removiendo, hasta que espese ligeramente. 3. Reserva en frío Repártela en cuencos y, cuando se enfríe, déjala cuajar en la nevera al menos 4 horas. 4. Haz el almíbar de miel Calienta en un cazo la miel con el zumo de lima reservado, removiendo. Sirve la cuajada decorada con la ralladura y las tiras de lima, y regada con un hilo del almíbar de miel. El truco Rocía la cuajada con el almíbar y decórala con la ralladura y las tiras de lima en el momento de servirlas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla