Brioche tradicional con pepitas de chocolate Cocina Fácil Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 10 personas 150 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● jueves 30 de junio de 2022 Relacionadas: Leche Brioche Postres fáciles Ingredientes paraBrioche tradicional con pepitas de chocolate 475 gramos de Harina De Fuerza 170 mililitros de Leche 25 gramos de Levadura Fresca 70 gramos de Azúcar 3 Huevos 50 gramos de Mantequilla 1 cucharada de Miel pizca de Sal 150 gramos de Pepitas De Chocolate Cómo hacer brioche tradicional con pepitas de chocolate 1. Disuelve la levadura Vierte la leche en un cacito, ponla al fuego y témplala. Retírala, añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Desmenuza la levadura, agrégala a la mezcla de leche y remueve hasta que se incorpore. Deja reposar unos minutos. 2. Incorpora los huevos Bate 2 huevos y mézclalos con la mantequilla derretida y la miel. Incorpóralos también a la leche y vuelve a remover con unas varillas manuales, hasta que consigas una masa lisa y homogénea. 3. Añade la harina Tamiza la harina y agrégala a la preparación anterior con la sal. Amasa con las manos o, si tienes, con unas varillas de amasar durante unos 10 minutos. 4. Añade las pepitas Añade las pepitas de chocolate y amasa un poco más. Corta la masa en 10 o 12 trozos más o menos iguales. Reparte en las porciones más pepitas de chocolate, presionándolas un poco, y redondéalas. 5. Forma las bolas Coloca las bolas, separadas entre sí, en un recipiente refractario forrado con papel sulfurizado. Tápalas con un trapo seco y déjalas que reposen hasta que doblen su tamaño. 6. Hornea los brioches Bate el huevo restante y pincela las bolitas con él, por todos lados. Cuécelas durante 25 minutos en el horno precalentado a 180o. Retira, deja enfriar y sírvelas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla