Bizcocho cítrico con almendras Hemos preparado un delicioso bizcocho cítrico con almendras. Regado con zumo de mandarina y decorado por encima con mandarinas en almíbar untadas en chocolate. BIZCOCHO CÍTRICO CON ALMENDRAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 8 personas 85 min 361 Cal 4 (11 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Otoño ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 19 de febrero de 2019 Relacionadas: Horno Almendras Bizcocho de almendras Fáciles Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho cítrico con almendras 3 Mandarinas 6 Huevos 225 gramos de Azúcar 250 gramos de Almendras molida 100 gramos de Harina 1 cucharadita de Levadura En Polvo 100 gramos de Chocolate Negro fondant 100 gramos de Mandarinas en gajos en almíbar Cómo hacer bizcocho cítrico con almendras Paso 1 Lava bien las mandarinas, introdúcelas en una cacerola y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante 1 hora. Luego escúrrelas y deja enfriar. Paso 2 Abre las mandarinas, quita las semillas y tritúralas enteras, con la piel, hasta obtener una crema bien fina y homogénea. Pásala por un colador y reserva. Paso 3 Mezcla la harina con la levadura y tamízalas. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos y blanquecinos, y hayan duplicado su volumen inicial. Añade el puré de mandarina y la almendra molida y mezcla bien. Paso 4 Incorpora a continuación la harina, removiendo con suaves movimientos envolventes. Vierte la masa en un molde para bizcochos y cuece en el horno, precalentado a 170°, durante 40 minutos. Retira el bizcocho del horno cuando esté listo y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Paso 5 Funde el chocolate al baño maría. Escurre los gajos de mandarina del almíbar, sécalos con papel absorbente de cocina y, uno a uno, sumérgelos hasta la mitad en el chocolate. Colócalos sobre un papel de horno y deja enfriar unos minutos en la nevera para que el chocolate se endurezca. Paso 6 Antes de servir, decora la superficie del bizcocho con los gajos de mandarina bañados en chocolate. El truco Como alternativa, puedes elaborar un bizcocho tradicional y aromatizarlo con ralladura de piel de mandarina y licor de mandarina. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla