Alitas de pollo al horno, con marinado jugoso

Estas alitas se preparan al horno, pero antes se dejan marinar con ajos, orégano, limón, clavos de olor, comino, pimienta en grano, vinagre y aceite. ¡Una delicia!

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

ALITAS DE POLLO AL HORNO CON ENSALADA

Prueba estas alitas al horno.

COCINA FÁCIL
4 personas
35 min
496 Cal

5

(11 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa
Sin gluten
Sin huevo

Las alitas de pollo han pasado de ser una parte que apenas se le daba valor gastronómico y poco más que se añadían solo al caldo a ser protagonistas. No solo triunfan en restaurantes de comida rápida, es una opción estupenda para preparar en casa, con el éxito asegurado sobre todo para los más pequeños.

El secreto de la receta que te proponemos hoy en Cocina Fácil es el macerado. Por eso tienes que prever el plato con antelación, porque se recomienda dejarlas toda la noche en la nevera bien tapadas con ajitos pelados y prensados, orégano, zumo y cáscara de limón, clavos de olor, comino, pimienta en grano, vinagre y aceite, una combinación de especias y sabores que luego se escurre y deja un aroma extraordinario. Luego solo es hornear y ¡listo!

Las alitas siempre quedan bien, crujientitas y ricas. Y, si quieres otra receta fácil de alitas, mira nuestra videorreceta.

Ingredientes paraAlitas de pollo al horno, con marinado jugoso

  • 12 Alitas De Pollo
  • 3 Dientes De Ajo
  • 2 Clavos De Olor
  • 1 Limón
  • 1 cucharadita de Pimienta en grano
  • 1 cucharadita de Comino
  • 100 mililitros de Vinagre
  • Perejil
  • 1 cucharadita de Orégano
  • 50 gramos de Brotes Tiernos De Lechuga
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal

1. Exprime limón

Lava y seca las hojas de lechuga y unas ramitas de perejil, y pica estas últimas. Lava y seca el limón, corta un trozo de la cáscara y exprímelo.

1. Exprime limón

2. Macera las alitas

Lava las alitas de pollo y sécalas. Elimina su extremo más fino y separa las dos partes. Salpimiéntalas y déjalas macerar toda la noche, tapadas y en la nevera, con los ajos pelados y prensados, el orégano, el zumo y la cáscara de limón, los clavos de olor, el comino, la pimienta en grano, el vinagre y un poco de aceite.

3. Hornea las alitas

Escurre las alitas de la marinada y ásalas en el horno, precalentado a 190º C, 20 o 25 minutos. Sírvelas con la ensalada aliñada con sal y aceite.

El truco

Si te gustan los sabores agridulces, puedes añadir a la marinada 2 cucharadas de miel o de azúcar.

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