Rosalía se ha convertido en una estrella internacional pero ha demostrado que su día a día no es tan diferente del de una persona corriente. Incluso nos ha enseñado a preparar un espectacular brownie de chocolate con solo tres ingredientes . De hecho, no hace mucho mostró cómo era un sábado cualquiera para ella. Entre su rutina de belleza, el deporte y sus ensayos de piano, la cantante contó qué es lo que desayuna para cuidarse: huevos con espinacas . La verdad es que es una idea fantástica y podemos copiársela con algunas de estas recetas. El desayuno sano de Rosalía para un sábado cualquiera Ya tenemos claro que desayunar dulces a diario no es una opción, por mucho que nos gusten. Al menos no si queremos llevar una vida sana y cuidar de nuestra salud. Por eso, aunque podemos reservar los domingos para darnos el gustazo de desayunar unas tortitas, el resto de los días de la semana deberíamos elegir platos mejor equilibrados. Aunque luego te cenes un sándwich motoumami como el de la cantante y Dabiz Muñoz. La cantante Rosalía nos ha dado una idea infalible para preparar un desayuno sano y rico: huevos con espinacas. Y lo mejor de todo es que con esa combinación de ingredientes (y tan solo unos pocos más) podemos hacer un sinfín de platos que nos permitan disfrutar al mismo tiempo que nos cuidamos. Huevos rellenos , revueltos, ensaladas, tostadas... Por ejemplo, podemos hacerlos en forma de un revuelto como este. Huevos revueltos con espinacas y pimientos Para 4 personas Ingredientes 5 o 6 huevos 300 gramos de espinacas 8 rebanadas de pan 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de cayena molida 2 pimientos del piquillo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Paso a paso Escalda las espinacas Lava las espinacas, escáldalas durante unos pocos segundos en agua salada, escurre el agua y enjuágalas con agua corriente del grifo para enfriarlas rápidamente. Prepara el revuelto Escurre los pimientos y trocéalos. Bate los huevos. Pela y pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con aceite. Añade las espinacas, saltéalas y añade sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y otra pizca de cayena en polvo. Incorpora los huevos y remueve hasta que se cuajen pero sigan jugosos. Emplata y sirve Añade los pimientos picados al revuelto y mezcla. Tuesta el pan y córtalo en trozos. Sirve el revuelto con el pan colocado en un lateral. Otra opción es la de consumir las espinacas en crudo, que resultan todavía más saludables. Para ello, lo ideal es elegir una variedad baby que son más suaves y sabrosas. Como acompañamiento, podemos prepara el huevo a la plancha o poché. La yema impregnará las hojas de espinacas y será el mejor aliño posible para ellas. Huevo poché con ensalada de espinacas Para 4 personas Ingredientes 300 gramos de espinacas tiernas 4 huevos 150 gramos de jamón serrano en una loncha 30 gramos de piñones pelados Aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de Módena 1 cucharada de vinagre blanco Pimienta Sal Paso a paso Lava las espinacas Lava las hojas de espinacas y sécalas. Si tienes un centrifugador de lechuga úsalo para retirar el exceso de agua. Corta el jamón serrano en dados. Prepara los huevos poché Pon a hervir agua en un cazo con una pizca de sal y un chorrito de vinagre blanco. Cuando rompa el hervor, baja el fuego al mínimo, casca el huevo y ponlo en un vaso. Vierte el huevo en el agua y sin dejar de removerla con una cuchara, deja que se cocine durante 3 minutos. Retíralo con la espumadera y haz o mismo con el resto de los huevos. Dora los piñones Calienta un poco de aceite en una sartén y dora en ella los piñones. Retíralos y en esa misma sartén, dora los dados de jamón. Aparta la sartén del fuego y agrega una pizca de pimienta y el vinagre de Módena. Cocina unos segundos y retira. Emplata y sirve Reparte las hojas de espinacas en cuatro cuentos o platos hondos y pon el huevo encima, situado en el centro de cada uno. Aliña con la vinagreta de jamón y los piñones. Otras opciones de huevos con espinacas ideales para desayunar En chapata: En tempura: Rellenos: