¿Has probado la tarta banoffee ? Su nombre no tiene el origen en el apellido de un cocinero ilustre, simplemente es la unión inglesa de sus dos ingredientes estrella: la banana y la salsa "toffee" , plátano de Canarias y salsa tofe, en nuestra adaptación hispana. A simple vista igual te parece un postre complicado, pero no lo es en absoluto. Se prepara rápido porque no tiene que pasar por el horno y la base es la clásica de galletas con mantequilla. Enrique Sánchez , en su programa de Canal Sur "Cómetelo" comentó: "La tarta banoffee es la más fácil y bonita que he preparado. Además, es rápida porque no necesita horno" Los ingredientes que no pueden faltar son los plátanos, una salsa tofe casera con leche condensada , nata, queso crema y el toque de chocolate. Esta es la receta, paso a paso de la tarta banoffee: Tarta banoffee Para 6 personas Ingredientes 200 g de galletas 100 g de mantequilla sin sal Para la salsa toffee 125 g de azúcar moreno 75 g de mantequilla 400 g de leche condensada Para el relleno 2 o 3 plátanos 200 ml de nata para montar 30 g de azúcar glas 60 g de queso crema Chocolate para rallar Paso a paso Prepara la base Picamos las galletas y las mezclamos con mantequilla previamente derretida. Con la mezcla, cubrimos la base de un molde redondo desmontable. Elabora la salsa tofe Ponemos en un cazo al fuego la mantequilla y el azúcar moreno y removemos para que se integre a fuego medio unos 5-6 minutos. Añade la leche condensada Para acabar la salsa tofe, incorpora la leche condensada cuando la salsa empiece a hacer burbujas, sin dejar de remover, durante unos 7 u 8 minutos. Reparte la salsa y el plátano Extendemos la salsa sobre la base de galleta, que habrás compactado bien con una cuchara o el culo de un vaso. Corta rodajas de plátano y cúbrela entera. Monta la nata Monta bien la nata con unas varillas, añade el queso crema, removiendo, y el azúcar glas. Ralla chocolate Reparte la mezcla de nata y queso sobre la tarta y extiende con una lengua de gato. Decora la banoffee con virutas de chocolate rallado. Consejos de Enrique Sánchez para una tarta banoffee perfecta: Para la base de galletas puedes triturarlas metiéndolas en una bolsa de plástico y pasando por encima un rodillo o una sartén, si no tienes rodillo. Y si no, en la picadora. No hace falta que quede en polvo y no pasa nada si te quedan trocitos. La mantequilla tiene que estar ablandada previamente para poder mezclarla bien con las galletas. Una vez colocada la base en un molde desmontable, hay que aplanarlo bien con una cuchara y para compactar del todo, puedes pasar el culo de un vaso. Antes de echar la leche condensada a la salsa tofe, fíjate en que esté burbujeando. Enrique prefiere extender la mezcla de nata, queso crema y azúcar glar con una lengua de gato o cuchara, para un acabado más rústico, pero también s e puede introducir en una manga pastelera y hacer rosetones. Un buen chocolate negro para rallar por encima es el punto final. Luego, un poco de frío y ¡a disfrutar!